一気に秋らしくなってきて、朝晩はすっかり冷え込むようになりました。

あたたかいものが食べたくなってきますね。

代表格はやっぱりおうどんでしょうか？

かすうどんというのが少し前に大ブームを巻き起こしたのは記憶に新しいですね。

大阪が生んだ新しいうどん？とでも言いましょうか。

”かす”とは酒粕でも天かすでもなく、油粕というものです。

油かすとは、牛の小腸(ホルモン)を細かく刻み、油でじっくりと揚げ、水分や余分な脂分を飛ばしたもの。

高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりの食材なんですよ～。

大阪府の南河内地方では昔から一般的に食べられており、うどんのトッピングとして用いられたりもしていたそうなんです。

この油かすを具材としたうどんを「かすうどん」として確立し、メインメニューとしたのが、「加寿屋(KASUYA)」。

（画像は加寿屋HPより）

『加寿屋』は京阪神に20店舗以上、今も続々と新店をオープンさせている勢いあるお店です。

そのお店がついに八尾にもオープン！！

これは嬉しい～♪

（画像は加寿屋HPより）

かすうどんと一言で言っても、メニューは豊富。

かすうどん ￥556
きつねうどん ￥649
月見うどん ￥649
昆布玉うどん ￥741
カレーうどん ￥788
肉うどん ￥741
こぶうどん ￥649
玉子とじうどん ￥649
天ぷらうどん ￥695
わかめうどん ￥649
梅うどん ￥649
ミックスうどん　￥926
加寿屋特製つけ麺 ￥695
カレーつけ麺 ￥788

これらは定番のメニューのみ。

このほかにも新登場のメニューもあります♪

トッピングの種類もたくさんありますよ～。

（画像は加寿屋HPより）

さらには焼肉メニューもあるというから驚き！

焼肉の〆をうどんで、という贅沢ないただき方もアリですね☆

（画像は加寿屋HPより）

バイトルにかすや八尾久宝寺店のオープニングスタッフ求人情報が載っていますよ。

未経験OKの正社員募集！

店舗独立を考える方にもチャンスですね♪

場所はこちらになります。

[map]八尾市跡部北の町２丁目４‐３８[/map]

JR久宝寺駅の近くのようです。

オープン日はまだ明記されていませんでしたが、おそらく年内にはオープンするのではないでしょうか？

楽しみですね！

（カリヌーン）

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